Steigende Produktionskosten und hohe Rohstoffpreise hemmen das Wachstum der Lebensmittelbranche. Das bekommen auch die Verbraucher zu spüren: die Lebensmittelpreise steigen.

Obst und Gemüse landen weniger zahlreich im Müll, wenn sie richtig gelagert und verwendet werden. Die Lebensmittel halten sich länger, wenn sie ungewaschen aufbewahrt werden. Werden sie dennoch schnell reif, können sie eingefroren oder püriert werden.

Sie sind reich an Vitaminen und in der Küche vielseitig einsetzbar: Die Früchte der Vogelbeere reifen noch bis in den Oktober. Wer die roten Beeren kurz einfriert, verringert auch ihren bitteren Geschmack.