Anzeige: Bistro Schaarschmidt Innere Werte statt Äußerlichkeiten
Worauf kommt es im Leben an, auf Äußerlichkeiten oder auf die inneren Werte? Darauf hat Mike Schaarschmidt seine ganz persönliche Antwort gefunden und lebt sie in seinem frankophilen Bistro im Bad Godesberger Villenviertel seit 15 Jahren nach Herzenslust aus. Eher unscheinbar präsentiert sich das kleine Restaurant in einem Eckhaus, in dem schon früher ein Café residierte.
Eine grüngestrichene Holzpergola umrandet die gepflasterte Terrasse mit ihren 40 Sitzplätzen, das ovale Schild mit dem blauen Schaarschmidt-Namenszug und einem roten Hummer zeigt an, dass man an der richtigen Adresse ist. In der Toskana oder in Südfrankreich würde dieses Bistro garantiert in jedem Reiseführer als absoluter Geheimtipp gehandelt, von dem jeder Besucher zu Hause mit leuchtenden Augen und glühenden Wangen berichten müsste. Denn was aus der Küche kommt, ist nur vom Allerfeinsten. Fischgerichte sind Schaarschmidts Spezialität, seien es Laacher Felchen oder gedünsteter Kabeljau.
Diese französisch-mediterrane Küche in gehobenem Stil mit deutschen Einflüssen in einem ganz normalen, bürgerlich-rustikalen Rahmen zu überaus bezahlbaren Preisen hat eine große Fangemeinde, und das ist in erster Linie dem Patron Mike Schaarschmidt zu verdanken. Denn nach 20 Jahren Sterneküche entwickelte dieser eine Kunstform daraus, qualitativ hochwertige Speisen und Getränke in entspannter Atmosphäre zu kredenzen.
Im „Bistro Schaarschmidt“ braucht man keine Schwellenangst zu haben, hier muss sich niemand in Schale werfen, um essen zu gehen. So ist es nicht ungewöhnlich, wenn man den Chef im entspannten Plausch mit seinen Gästen sieht, bei denen es sich überwiegend um ein treues Stammpublikum handelt, von denen einige tatsächlich jeden Tag ihre Mahlzeit hier einnehmen. Wer kann es ihnen verdenken, denn auch die jungen Servicemitarbeiter sind immer bester Laune, sehr engagiert und äußerst zuvorkommend. Für Mike Schaarschmidt heißt das: Auch nach 49 Jahren Selbstständigkeit in der Gastronomie ist noch lange kein Ende in Sicht, „denn es hat noch nie keinen Spaß gemacht“, schmunzelt der Chef. ⋌jov/rps
Bistro Schaarschmidt
Hohenzollernstraße 68
53173 Bonn-Bad Godesberg
02 28/3 50 91 46
www.schaarschmidt-bistro-partyservice.de
Öffnungszeiten: Mo.-Sa.: 12-15 Uhr und ab 18 Uhr
