Alle Essen und Trinken-Artikel vom 24. Oktober 2019
Wie wär's mit Risotto aus Roggen?
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Es muss nicht immer Reis seinWie wär's mit Risotto aus Roggen?

Risotto wird aus Reis gemacht? Nicht unbedingt. „Das funktioniert auch mit Roggen“, versichert Alexander Brosin, Küchenchef des Berliner Restaurants „Data Kitchen“.

Vegane Burger nicht so sauber wie ihr Image
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Im Öko-CheckVegane Burger nicht so sauber wie ihr Image

Manche sollen schmecken wie Fleisch, andere wie Fisch - und Pflanzenburger wie Linsen, Schwarzen Bohnen und Co. Die Zeitschrift „Öko-Test“ wollte es nun genau wissen und hat 18 vegane Burger verkostet, begutachtet und in ihre Zutaten zerlegt.