Der nächste Jahrgang der trockenen Spitzenweine des Verbands der Prädikatsweingüter kommt auf den Markt: 515 Große Gewächse, darunter Riesling, Weißer Burgunder, Spätburgunder und Lemberger. Welche man sich davon unbedingt in den Keller legen sollte?

Sie sieht aus wie eine Blume und schmeckt zartbitter-nussig: Wer eine Artischocke zubereiten möchte, sollte beim Kauf des distelartigen Gemüses auf die Frische achten. Die erkennt man daran, dass der Korbblüter einen langen Stiel und feste, pralle Knospen hat, erklärt die Zeitschrift „Fit for Fun“ (Ausgabe Oktober 2019).