Im Winter verlangt der Körper nach Vitaminen und allem, was die Abwehrkräfte stärkt. Pastinaken sollten da auf dem Speiseplan nicht fehlen.

Es ist so praktisch: Beutel auf, Salat raus, fertig. Doch Verbraucher sollten bei verzehrfertigem Gemüse vorsichtig sein: Oft lauern hier Keime, nicht selten ist das Produkt verdorben.

Nach Weihnachten ist es an der Zeit, wieder auf leichtere Kost umzusteigen. Dieses leckere Gericht eignet sich bestens dafür. Serviert wird knackiges Gemüse im Tortillafladen, dazu gibt es einen würzigen Chili-Dip.

Eine der bekanntesten Süßspeise der österreichischen Küche, die Salzburger Nockerln, bestehen aus drei Zutaten: Ei, Vanillezucker und Mehl. Damit wird eine luftige Masse bereitet und zu drei Nocken geformt, die an der Hausberge der Stadt erinnern.