Im Rosenkohl stecken viele Vitamine und Mineralstoffe. Daher ist er als Saisongemüse im Winter immer eine gute Wahl. Damit der Kohl auch einige Zeit nach dem Einkauf noch frisch schmeckt, kommt er bis zur Verarbeitung am besten in ein feuchtes Tuch.

Manchmal braucht man beim Kochen und Braten nur eine halbe Zwiebel. Was aber mit der anderen Hälfte tun? Der Bayerische Bauernverband kennt einen Tipp: Die angeschnittene Zwiebel mit Öl einreiben und aufbewahren.

Es stammt aus der Schweiz und hat eine lange Tradition: Raclette. Das gesellige Essen eignet sich bestens für Gäste - denn viel Aufwand erfordert es nicht. Üblicherweise kommt ein elektrisch betriebenes Gerät zum Einsatz, um den Käse zu bräunen.