Glatt und glänzend: So sollten Auberginen aussehen, wenn man sie kauft. Damit sich das Fruchtfleisch beim Zubereiten nicht verfärbt, hilft außerdem ein kleiner Trick.

Es ist die Unfähigkeit, rechtzeitig aufzuhören. Hier und da ein paar Kalorien mehr als der Körper braucht. Die Kalorien summieren sich, der Bauchumfang legt zu. Völlerei ist ein Problem der modernen Gesellschaft, das sich aber nicht nur beim Essen zeigt.

Immer mehr junge Leute kaufen einer Studie zufolge Bio-Lebensmittel. Supermarktkunden sehen sich aber einer verwirrenden Vielfalt von Bio-Siegeln gegenüber. Ob Mindeststandards eingehalten werden, lässt sich leicht erkennen - wenn man weiß, woran.

Sie wird als Gesundheitsbeere gerühmt und feiert seit einigen Jahren Renaissance. Nicht nur Obstbauern in Sachsen setzten auf die Aroniabeere, die es noch weiter zu erforschen gilt.