Die Deutschen essen so viel Käse wie noch nie. Pro Jahr verdrückt jeder Bundesbürger rund 24 Kilogramm des Milchprodukts. Schuld ist unter anderem der Hang zu Fastfood und Fertiggerichten.

Wer darf Pommersche Leberwurst produzieren? Eine Schutzgemeinschaft aus Vorpommern kämpft für den EU-Herkunftsschutz. Dieser gilt hierzulande für rund 50 Produkte - vom Lübecker Marzipan bis zum Allgäuer Bergkäse.

Im Sommer ist Salatzeit. Frische, leichte Gerichte schmecken dann am besten. Doch nicht immer kommt man gleich nach dem Einkauf dazu, den Salatkopf zuzubereiten. Mit einem Trick bleibt dieser knackig.

Ist die Flasche erstmal offen, schmeckt Leinöl nach kurzer Zeit ranzig und bitter. Das muss nicht sein. Das Aromas bleibt erhalten, wenn man die Flasche ins Gefrierfach stellt.