Frischer Spinat wird meist gedünstet zubereitet. Weil junger Spinat im Frühjahr aber besonders zart schmeckt, kann man ihn auch roh essen - zum Beispiel in einem knackigen Salat.

Lebensmittel, bei denen das gestempelte Datum schon abgelaufen ist, müssen nicht gleich im Müll landen. Manchmal lohnt sich sogar ihr Einkauf. Wichtig ist jedoch, was abgelaufen ist: Mindesthaltbarkeit oder Verbrauchsdatum.