"Hospitality Management" Mehr als nur Hotelwesen

Professor Willy Legrand bildet an der internationalen Hochschule Bad Honnef Bonn (IUBH) Führungskräfte aus.

 Willy Legrand ist seit 13 Jahren an der internationalen Hochschule Bad Honnef Bonn (IUBH) tätig.

Willy Legrand ist seit 13 Jahren an der internationalen Hochschule Bad Honnef Bonn (IUBH) tätig.

Es ist ein breites Feld, in dem sich Professor Willy Legrand tummelt, viel breiter, als es der deutsche Begriff "Hotelmanagement" zunächst vermuten lässt. "Im Englischen sprechen wir ja vom Hospitality Management, was auch das Verständnis für Zulieferer oder Dienstleister-Plattformen wie etwa Trivago oder Hotel.de beinhaltet", erklärt der Kanadier, der an der IUBH in Bad Honnef unterrichtet.

"Wir vermitteln zudem mehr als nur die betriebswirtschaftlichen Aspekte, ich selbst konzentriere mich zum Beispiel auf die Nachhaltigkeitsproblematik, etwa mit Blick auf die täglich weggeworfenen Lebensmittel. Damit sind wir eine der ersten Hochschulen in Deutschland, die das mit Fokus auf Hospitality und Nachhaltigkeit tun. Unser Anspruch ist es, künftige Führungskräfte in der Hotelindustrie auszubilden - und tatsächlich arbeiten viele unserer Absolventen rund um den Globus in entsprechenden Positionen."

Von Anfang an international aufgestellt

Dafür ist Legrand zu einem nicht unwesentlichen Teil verantwortlich: Seit 13 Jahren ist er an der IUBH tätig und hat zusammen mit seinen Kollegen den Fokus seines Fachs beträchtlich erweitert.

"Dabei war es von Vorteil, dass wir von Anfang an international aufgestellt waren", sagt Legrand, der selbst regelmäßig in Dubai, Singapur oder der renommierten Cornell University in den USA als Gastdozent unterrichtet.

Und dass durch ein starkes Alumni-Programm kontinuierlich neue Impulse hinzukamen. "Gerade dieses Netzwerk ist ungeheuer wichtig und wertvoll", erklärt er. "Unser Erfolg zeigt sich daran, wo und was unsere Studenten nach ihrem Abschluss machen." (kct)

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