Österreich 2013 Rasslerin Rotgipfler vom Weingut Krug
Nein, die Nymphe auf dem Etikett ist nicht die Rasslerin, nach der der Wein benannt wurde. Es ist der Name der Lage in der österreichischen Thermenregion, von der die Rotgipfler-Trauben dafür stammen.
Bekannter als die Region ist fast der Ort, in dem das Weingut Krug zu Hause ist: Gumpoldskirchen - der Inbegriff für Heurigen, die urgemütlichen Weinlokale Österreichs. Südlich von Wien an den Ausläufern des Wiener Walds gelegen ist die Thermenregion ein Naherholungsgebiet mit hübschen kleinen Ortschaften, den Thermen im Kurort Baden - und eben den Heurigen.
Weiß regiert in den etwa 2200 Hektar, vor allem die nur dort heimischen Rotgipfler (benannt nach den roten Blattspitzen) und Zierfandler, zwei lange Zeit unterschätzte Rebsorten. Was daran gelegen haben mag, dass früher gern hochalkoholische Weine daraus gemacht wurden. Aber Gustav Krug ist einer der Winzer, die das ganze Potenzial des Rotgipflers ausschöpfen.
Er erntet früher, damit die Trauben noch eine erfrischende Säure mitbringen - und baut die Rasslerin in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus, die die Frucht aus Birne und Quitte nicht erdrücken, sondern mit einer feinrauchigen nussigen Note ergänzen. Was die Gesamterscheinung aber so verführerisch macht, ist der Schmelz der Textur und die Raffinesse in der Länge. Die Nymphe mit dem Traubenhaar - sie ist das passende Sinnbild.
2013 Rasslerin Rotgipfler vom Weingut Krug##ULIST##
Preis: 12,90 Euro
- Erhältlich bei: Weincabinet Briem, Wurzerstraße 51, 53175 Bonn-Bad Godesberg, Tel. (0228) 375232