Ernte startet sehr früh Spargelsaison beginnt in Baden
Durmersheim · Nach dem sonnigen Start in den März hat in Baden die Spargelernte begonnen - deutlich früher als in den vergangenen Jahren.
"Wir sind fürs Erste sehr begeistert", sagte Spargelbäuerin Franziska Gehrer der Nachrichtenagentur dpa am Montag in Durmersheim. Ertrag und Qualität hätten die Erwartungen übertroffen.
Ein ungewöhnlich milder Winter ohne langanhaltenden Frost und Schnee haben den frühen Saisonstart ermöglicht, wie die Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft (OGA) Nordbaden erklärte. "Der weitere Ernteverlauf wird maßgeblich von der Sonnenscheindauer der nächsten Tage und den Nachttemperaturen beeinflusst."
Der erste deutsche Spargel geht vor allem in die Gastronomie. Die Großhandelspreise für den frühen Spargel liegen bei 17 bis 19 Euro pro Kilogramm. Bis Ende März rechnet die Branche dann mit etwas sinkenden Preisen auf hohem Niveau.
