Bäcker und Gastronomie

Azubis werden selten übernommen

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KÖLN. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) will mehr Job-Sicherheit für Auszubildende in Bonn. Ein Großteil der Lehrlinge in der Gastronomie oder Bäckereien landen nach Beobachtungen der NGG nach der Ausbildung in keiner oder nur in unsicherer Beschäftigung.

Ernst Busch, Geschäftsführer der NGG Köln, reagiert darauf mit Unverständnis. "Einerseits klagen die Arbeitgeber über Fachkräftemangel, andererseits bieten sie Jugendlichen, die ausgebildete Arbeitskräfte sind, eine ungewisse Zukunft. Das passt nicht zusammen", kritisiert Busch.

Wer Azubis keine Perspektive für das spätere Berufsleben biete, brauche sich nicht zu wundern, wenn sich Jugendliche gegen eine Lehre in der Gastronomie oder im Bäckerhandwerk entschieden.

Artikel vom 26.07.2012