Vegetarismus Gemüse statt Fleisch

Über Vegetarismus gibt es viele Vorurteile. Bei einer Weltbevölkerung von circa 7,5 Milliarden Menschen liegt die Zahl der Vegetarier bei bis zu 1,3 Milliarden mit Indien an der Spitze.

 Vegetarische Ernährung: Blick in einen mit Gemüse gefüllten Kühlschrank.

Vegetarische Ernährung: Blick in einen mit Gemüse gefüllten Kühlschrank.

Foto: dpa

Man hört, dass vegetarische Ernährung für Kinder und Jugendliche ungesund sei oder dass Vegetariern wichtige Mineralien fehlen. Da stellt sich die Frage, ob Vegetarismus wirklich gesund ist.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in einer Presseinformation aus dem Jahr 2011 über vegetarische Ernährung informiert. Vegetarier sind mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen sogar besser versorgt als Fleischesser, da sie meist mehr frisches Obst, Gemüse, Knollen sowie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte verspeisen, heißt es.

Die DGE empfiehlt sogar eine vegetarische Ernährung auch uneingeschränkt für Kinder und Jugendliche. Allerdings sollte ein Ernährungsplan erstellt werden mit Vollkornprodukten, Gemüse und Hülsenfrüchten.

Auch sollten die Vitamine C und B12 enthalten sein sowie Magnesium und Kalzium. Tatsächlich heißt es sogar, Vegetarier leben länger. Dies stimmt statistisch betrachtet für alle gesundheitsbewussten Menschen.

Schloss Hagerhof, Bad Honnef, Klasse 8b

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