Remise

Seit mehr als drei Jahrzehnten servieren der gebürtige Sizilianer Robert Parisi und seine Frau Gerda ihren Gäste feine, exklusive italienische Speisen und Weine.

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Foto: Horst Müller

Die verwendeten Rezepte stammen vorwiegend aus Piemont, der Toskana und Ligurien und verdeutlichen die lukullische Vielfalt der modernen italienischen Küche. Qualität und Frische der verwendeten Produkte haben oberste Priorität, und das kann man förmlich schmecken.

Ob hausgemachte Pasta, Fleisch oder Fisch, die Speisen sind allesamt ein Genuss. Bei der Zubereitung wird ausschließlich hochwertiges Olivenöl verwendet, dazu kommen frische Kräuter aus dem Garten. Auch individuelle Wünsche erfüllt Roberto Parisi gerne, dabei gelingt es ihm ein um's andere Mal aus einem Essen ein kulinarisches Erlebnis zu machen.

Mittags bietet die "Remise" ein wöchentlich wechselndes "il menu di mezzogiorno", bestehend aus einer Salatkomposition als Vorspeise, danach erwartet den Gast ein hausgemachtes Nudelgericht. Ob mit Fisch, Fleisch, oder vegetarisch, das hängt ganz vom individuellen Gusto des Gastes ab.

Passend zum Essen offeriert die Weinkarte ein großzügiges Sortiment an korrespondierenden offenen und Flaschenweinen, zumeist von italienischen Spitzenwinzern.

Die in toskanischem Flair gestalteten, ehemaligen Stallungen einer Brennerei aus dem 19. Jahrhundert bilden die passende Umgebung für ein gutes Essen und einen wunderschönen Abend.

Großer Beliebtheit erfreut sich der angebaute Wintergarten. Im Sommer kann man die leichte, südländische Küche auch auf der Terrasse oder im toskanisch gestalteten Innenhof genießen.

Die Remise eignet sich auch für Feierlichkeiten aller Art.

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