Forissimo

Giorgio Robichon, Patron des Ristorante Forissimo im ehemaligen Regierungsviertel, setzt auf eine "exquisite cucina italiana".

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Foto: Horst Müller

Das Restaurant mit seinem eleganten Jungendstilambiente bietet rund 40 Gästen Platz. Im Sommer ist ein Platz auf der großzügigen, mediterran gestalteten Terrasse ein echtes Muss. Hier duftet es nach frischen Blumen und Kräutern, die Dea Robichon, Giorgio Robichons Mutter, liebevoll gepflanzt hat. Sie führt das Restaurant gemeinsam mit ihrem Sohn.

Ein Blick auf die Karte offeriert italienische Gaumenfreuden für Genießer. Schmackhafte Antipasti, Pasta, Fleisch- und Fischgerichte, saisonale Menüs sowie wechselnde Tagesgerichte gefallen einem breiten Publikum.

Qualität und Frische haben bei den Robichons erste Priorität. Alle Speisen werden aus frischen, hochwertigen Zutaten à la minute zubereitet. Daher richtet sich die Karte auch nach dem Angebot des Marktes und wechselt regelmäßig.

Dennoch ein kleiner Vorschmack auf eine mögliche Speisenfolge. Zum Auftakt locken etwa: ein "Geräucherter Lachs mit Limonenvinaigrette, rotem Pfeffer und Blattsalat" oder ein "Carpaccio vom Rind mit gehobelten, schwarzen Albatrüffel", gefolgt von einem "Lammrückenfilet in Kräutern gebraten mit Weisswein-Thymianglace" oder "Medaillons von der Lotte auf pikanter Salsa Rosso".

Passend zum Essen hält die Weinkarte erstklassige italienische, aber auch deutsche Gewächse vor.

Mittags serviert das Küchenteam ein 3-gängiges Lunchmenü für 19 Euro.

Das "Forrismo" eignet sich auch für Gesellschaften bis zu 40 Personen.

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