Gerüchteküche "Kartoffeln machen dick!?"
So stimmt's. Um es vorweg zu nehmen: Kartoffeln sind viel besser als ihr Ruf. Das, was sie oft ungesund macht, ist ihre Zubereitung als fettige Bratkartoffeln, Chips oder Pommes. Tatsächlich haben Kartoffeln vergleichsweise wenig Kalorien.
04.02.2013
, 08:24 Uhr
Man darf nur eben nicht zu viele von ihnen essen - da ist es bei der Kartoffel wie mit vielen anderen Lebensmitteln auch. Eine Portion gekochte Kartoffeln enthält 105 Kalorien. Zum Vergleich: Die gleiche Menge als Pommes Frites dagegen 369 Kalorien.
Ein Bestandteil der Kartoffel lässt bei vielen Menschen in punkto Gewichtszunahme jedoch die Alarmglocken schrillen: Stärke. Doch auch hier gilt: Stärke ist ein Kohlenhydrat - auf die Menge kommt es an.
