Woran scheitert die Diät?
BONN · Fit in das neue Jahr mit dem GA: Drei Ernährungs-Expertinnen beantworten die wichtigsten Leser-Fragen zum Thema Abnehmen.
Für eine gesunde Ernährung und mehr Sport ist gesorgt, nur die Anzeige auf der Waage bewegt sich nicht? Drei Expertinnen gaben Lesern bei der GA-Telefon-Aktion Tipps, wie es besser gehen könnte: Antje Gahl ist Pressesprecherin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn, die Ernährungsmedizinerin Dr. Winifred König ist Geschäftsleiterin des Bonner Gesundheitszentrums Prae Vita und Fatemeh Rahi Ernährungsdozentin an der Volkshochschule Bonn.
Gibt es eine Faustregel fürs Abnehmen?
Dr. König: Man sollte nicht mehr Energie zu sich nehmen, als man am Tag verbraucht. Das ist das Wichtigste. Frühstücken Sie gut und essen Sie sich mittags richtig satt. Dann können Sie problemlos auf alle Zwischenmahlzeiten verzichten. Zum Abendessen würde ich dann ein eiweißhaltiges Menü, etwa Fleisch oder Fisch, mit Gemüse oder Salat empfehlen. Am besten ist eine dauerhafte Ernährungsumstellung, die Raum für Belohnungen lässt. Ich rate von jeder Art von Diät ab.
Was darf ich trinken?
Gahl: Genügend trinken, rund anderthalb Liter pro Tag, vorzugsweise Wasser. Vorsicht vor süßen zuckerhaltigen Limonaden als Durstlöscher. Was viele nicht wissen: Milch ist ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel mit hohem Energiegehalt. Deshalb ist sie nicht geeignet, den Durst zu löschen.
Darf ich abends gar keine Kohlenhydrate mehr essen, wenn ich abnehmen möchte?
Rahi: Sie dürfen durchaus auch abends noch Kohlenhydrate essen. Das heißt nicht, dass man automatisch zunimmt. Es kommt immer auf die Menge und Qualität der Kohlenhydrate an, die ich am Tag zu mir nehme. Die bedarfsgerechte Energiezufuhr sollte nicht überschritten werden.
Darf ich Alkohol trinken?
Dr. König: Ein prinzipielles Alkoholverbot gibt es für Abnehmwillige nicht. Wenn Sie aber zum Beispiel am Wochenende mal etwas mehr getrunken haben, sollten Sie am besten durch Sport und eine besonders gesunde Ernährung in der Woche für den nötigen Ausgleich sorgen.
Muss ich auf alles Süße und Fettige verzichten?
Rahi: Nein, auf gar keinen Fall. Es ist wichtig, dass man sich auch manchmal Belohnungen in Form seines Lieblingsessens gönnt. Es geht um eine dauerhafte Ernährungsumstellung, nicht um eine Diät, die den Jo-Jo-Effekt mit sich bringt.
Wie viel Obst sollte ich essen?
Gahl: Obst ist reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen und damit ein wichtiger Bestandteil ausgewogener Ernährung. Allerdings sollte man es auch nicht übertreiben. Zwei Portionen, rund 250 g am Tag, reichen, denn Obst hat auch einen hohen fruchteigenen Zuckergehalt.
Welche Sportart eignet sich für extrem Übergewichtige?
Dr. König: Aqua-Gymnastik ist sehr empfehlenswert für Menschen mit extremem Übergewicht. Das schont die Gelenke und macht vor allen Dingen Spaß. Auch Walken und Nordic Walking sind geeignet.
